Barmbrack
Barmbrack lub Brack (irl.: Bairin Breac) – chleb na drożdżach z dodatkiem herbaty i rodzynek popularny w Irlandii w okresie Halloween. Jest on słodszy niż zwykły chleb, ale nie tak słodki jak ciasto. Słodkiego smaku dodają rodzynki. Barmbrack podaje się zwykle z herbatą, w formie kromki z masłem[1][2].
Barmbrack tradycyjnie może zawierać wewnątrz bochenka różne przedmioty będące rodzajem wróżby. Może to być groszek, patyk, kawałek tkaniny, moneta lub pierścień. W sprzedaży detalicznej można znaleźć barmbrack z pierścionkiem w formie zabawki[3].
Przypisy edytuj
- ↑ Elaine Lemm: Barm Brack aka Barmbrack Recipe. britishfood.about.com. (ang.).
- ↑ Barmbrack cake. 2011-11-01.
- ↑ 20 Tips for a Green Hallowe'en. (ang.).