Bermet
Bermet (serb. cyr. Бермет) – wino deserowe pochodzące z regionu Fruška gora w Wojwodinie. Początkowo przeznaczony był do zastosowań medycznych (trawienie), następnie produkowany do powszechnej konsumpcji[1]. Bermet zawiera od 16 do 18 procent alkoholu, zazwyczaj podawany jest jako wino deserowe, ale może również być podany jako aperitif. Zaleca się podawanie wina w temperaturze 18-20°C[2]. Nazwa wina pochodzi od zniekształconego słowa wermut, wytwarzany jest jednak inaczej niż wermut, poprzez macerację minimum 20 ziół i przypraw[3]. Wytwarzany jest zarówno z białych jak i czerwonych winogron. Dokładny przepis pozostaje tajny i obecnie jest w posiadaniu kilku rodzin z miasta Sremski Karlovci. Według niektórych relacji, Bermet był serwowany na Titanicu, jak również w Królewskim Pałacu w Wiedniu[2][4][5]. Bermet jest zarejestrowanym chronionym oznaczeniem geograficznym w Urzędzie Własności Intelektualnej Republiki Serbii[6][7].
Przypisy edytuj
- ↑ Elia VS: A breakdown of Bermet. Hudin, 2011-01-25. [dostęp 2024-01-11]. (ang.).
- ↑ a b Wine cellar "PROBUS" - Bermet. [dostęp 2024-01-11]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (ang.).
- ↑ Wojciech Gogoliński: Bermet. czaswina.pl, 2017-04-07. [dostęp 2024-01-13]. (pol.).
- ↑ Bermet, vino sa Titanika. [dostęp 2024-01-11]. (serb.).
- ↑ Milena Mihajlovic: Bermet, the Serbian wine that made it to the Titanic. itinari, 2019-05. [dostęp 2024-01-13]. (ang.).
- ↑ Registration Certificate. World Intellectual Property Organization, 2011-09-06. [dostęp 2024-01-11]. (ang.).
- ↑ Reg. no 47 Appellation of origin - Wine Bermet. Zavod za intelektualnu svojinu Republike Srbije. [dostęp 2024-01-11]. (ang.).