Grissini
Grissini – włoskie, lekkostrawne pieczywo drożdżowe w kształcie długich paluszków[1]. Grissini są wytwarzane od XVII wieku z ciasta na tradycyjne pieczywo turyńskie zwane ghersa[1]. Wymyślone zostały przez turyńskiego piekarza Antonio Brunero dla cierpiącego na dolegliwości trawienne księcia Wiktora Amadeusza II[1].
.jpg)
Grissini charakteryzują się kruchością i suchością[1]. Mogą zawierać dodatek rozmarynu, sezamu, cebuli lub parmezanu[1]. Są popularną przekąską we Włoszech, gdzie większość restauracji podaje je jako przystawkę przed głównym posiłkiem – same lub owinięte w szynkę parmeńską[1].
