Kwas 2-merkaptopropionowy

Kwas 2-merkaptopropionowy
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	kwas 2-sulfanylopropanowy
	Inne nazwy i oznaczenia
	kwas tiomlekowy (INCI), kwas 2-merkaptopropanowy, kwas α-merkaptopropionowy, kwas α-merkaptopropanowy, kwas 2-tiopropanowy, kwas 2-tiopropionowy, kwas α-tiopropanowy, kwas α-tiopropionowy, TLA (ang. thiolactic acid), 2-MPA (ang. 2-mercaptopropionic acid)
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C3H6O2S
Inne wzory	CH3CH(SH)COOH
Masa molowa	106,14 g/mol
Wygląd	bezbarwna lub jasnożółta ciecz o zapachu pieczonego mięsa lub zjełczałym
	Identyfikacja
Numer CAS	79-42-5
PubChem	62326
SMILES
	CC(C(=O)O)S
InChI
	InChI=1S/C3H6O2S/c1-2(6)3(4)5/h2,6H,1H3,(H,4,5)
	InChIKey
	PMNLUUOXGOOLSP-UHFFFAOYSA-N
Właściwości
	Gęstość
	1,196 g/cm³; ciecz; 1,20 g/cm³ (20 °C); ciecz
	Rozpuszczalność w wodzie
	rozpuszczalny
	w innych rozpuszczalnikach
	rozpuszczalny w etanolu, eterze i acetonie
Temperatura topnienia	10–14 °C
Temperatura wrzenia	203–208 °C; 94–96 °C (13 mbar); 102 °C (21 hPa)
Niebezpieczeństwa
	Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2011-06-30]
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Na podstawie podanego źródła
Zwroty H	H302, H314
Zwroty P	P280, P301+P330+P331, P305+P351+P338, P309+P310
	Europejskie oznakowanie substancji
	oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne
	Na podstawie podanego źródła
	Żrący; (C)
Zwroty R	R22, R34
Zwroty S	S26, S36/37/39, S45
	NFPA 704
Na podstawie; podanego źródła	1 3 0
Temperatura zapłonu	110–112 °C; 88 °C
Numer RTECS	UF5250000
	Podobne związki
Podobne związki	kwas 3-merkaptopropionowy, kwas mlekowy
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
	Multimedia w Wikimedia Commons

Kwas 2-merkaptopropionowy, kwas tiomlekowy – siarkoorganiczny związek chemiczny, alifatyczny kwas monokarboksylowy zawierający grupę tiolową przy 2. atomie węgla; siarkowy analog kwasu mlekowego. Jego izomerem jest kwas 3-merkaptopropionowy.

Jest to palna, bezbarwna lub jasnożółta ciecz o zapachu pieczonego mięsa lub zjełczałym, rozpuszczalna w wodzie, alkoholach, eterze i acetonie. Współczynnik załamania wynosi 1,4809^[1]^[2].

Jest trujący przy spożyciu i średnio toksyczny poprzez inhalację. Ma działanie żrące i może powodować oparzenia. Jest także lakrymatorem^[2].

Stosowany jest jako środek smakowy w żywności i lekach, przeciwutleniacz, środek depilacyjny oraz redukujący w kosmetyce, jak również w syntezie chemicznej^[1]^[2].

Przypisy edytuj

↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j 2-Mercaptopropionic acid, [w:] GESTIS-Stoffdatenbank, Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung, ZVG: 492422 [dostęp 2011-06-30] (niem. • ang.).
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j Michael Ash, Irene Ash: Handbook of Preservatives. Nowy Jork: Synapse Info Resources, 2004, s. 446. ISBN 978-1-890595-66-1. [dostęp 2011-06-30]. (ang.).
↑ ^a ^b ^c ^d ^e Kwas 2-merkaptopropionowy (nr W318000) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2011-06-30]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ Kwas 2-merkaptopropionowy (nr W318000) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-06-30]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.

[GESTIS-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j 2-Mercaptopropionic acid, [w:] GESTIS-Stoffdatenbank, Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung, ZVG: 492422 [dostęp 2011-06-30] (niem. • ang.).

[Ash-2] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j Michael Ash, Irene Ash: Handbook of Preservatives. Nowy Jork: Synapse Info Resources, 2004, s. 446. ISBN 978-1-890595-66-1. [dostęp 2011-06-30]. (ang.).

[Aldrich-3] Kwas 2-merkaptopropionowy (nr W318000) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2011-06-30]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[Aldrich-US-4] Kwas 2-merkaptopropionowy (nr W318000) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-06-30]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[1]

[2]

[3]

[4]