Leerdammer

Leerdammer − gatunek pół-twardego sera, produkowany z mleka krowiego. Okres leżakowania wynosi zazwyczaj od 3 - 12 miesięcy, posiada kremowo-białą teksturę i z wyglądu podobny jest nieco do Emmentalera. Ma nieco słodkawo - orzechowy posmak, który staje się bardziej widoczny z wiekiem.

Leerdammer

ser
Miejsce powstania	Holandia Schoonrewoerd Leerdam
Uwagi
produkt pasteryzowany czas dojrzewania 3 – 12 miesięcy
Strona internetowa

Wartość odżywcza LEERDAMMER® Original (100 g)

Wartość energetyczna 1477 kJ (353 kcal) Białka 27 g szczegółowe informacje RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 59% 59% 59% 59% M 48% 48% 48% 48% Węglowodany < 0,01 g szczegółowe informacje Cukry (jedno- i dwucukry) < 0,01 g Tłuszcze 27,5 g

Makroelementy Wapń 0,85 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,1% 0,1% 0,1% 0,1% M 0,1% 0,1% 0,1% 0,1%

Dane liczbowe na podstawie: https://www.leerdammer.nl/producten/leerdammer-original.html Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health

Ser wytwarzany jest we francuskim koncernie serowym - Groupe Bel. Nazwa "Leerdammer" to znak towarowy Bel Leerdammer B.V. Oryginalnie ser ten, pochodzi ze wsi Schoonrewoerd (gmina Leerdam) w Holandii. Produkowany od roku 1977.

Zobacz też

• Emmentaler
• Mazdamer
• Edam

Linki zewnętrzne

• ItCheese.com
• Leerdammer.nl