Miazga pokarmowa
Miazga pokarmowa – treść przewodu pokarmowego zwierząt, która po obróbce mechanicznej i enzymatycznej w jamie ustnej[1] została zmieszana z sokiem żołądkowym w żołądku i uległa przekształceniu w papkowatą, płynną masę[1][2]. Miazga zalega w żołądku od 2 do 4 godzin. Czas ten może się różnić w zależności od rodzaju spożytego pokarmu (np. białka i tłuszcze mogą powodować spowolnienie procesu). W przypadku spożycia tłustego i obfitego pokarmu, miazga może zalegać w żołądku do 16 godzin. Po tym czasie zaczyna się powoli przesuwać w kierunku odźwiernika i dalej ku dwunastnicy, która stanowi wstępny odcinek jelita cienkiego[2].
Przypisy edytuj
- ↑ a b miazga pokarmowa, [w:] Słownik terminów biologicznych PWN [dostęp 2023-06-11].
- ↑ a b Małgorzata Neumann, Kamila Goderska, Katarzyna Grajek, Włodzimierz Grajek. Modele przewodu pokarmowego in vitro do badań nad biodostępnością składników odżywczych. „ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość”. 1 (46), s. 33, 2006. Wydawnictwo Naukowe Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. ISSN 2451-0777. (pol.).