Nachos

Nacho, nachos – niewielkie kawałki tortilli (czipsy tortilla) pokryte roztopionym serem.

Taca nachos z mięsem zrobiona w Piedras Negras

Miska nachos z salsą podawana w restauracji

Nachos z papryką jalapeño i salsą

Do nachos podaje się różne dodatki:

• mięso (kurczak lub mielona wołowina)
• papryka jalapeño
• fasola, ugotowana i zmielona
• sos salsa
• guacamole (sos z awokado)
• śmietana
• oliwki
• ziemniaki

Za miejsce powstania nacho uznaje się Piedras Negras w Meksyku.

Przygotowanie

Nacho zazwyczaj robi się, kładąc na blasze do pieczenia tortillę, którą następnie pokrywa się serem, a na wierzchu pokrojoną w plasterki papryką jalapeño. Do tak przygotowanego nacho podaje się najczęściej śmietanę lub salsę.