Ocymeny
grupa związków chemicznych, monoterpenów
(Przekierowano z Ocymen)
Ocymeny – grupa organicznych związków chemicznych z grupy monoterpenów o wzorze C10H16, w skład której wchodzą stereoizomery α-ocymenu, β-ocymenu i allo-ocymenu. Występują naturalnie w olejkach eterycznych, m.in. w olejku lawendowym i olejku nagietkowym. Są wykorzystywane w przemyśle perfumeryjnym[1][2].
-
(E)-α-ocymen -
(Z)-β-ocymen -
(E)-β-ocymen -
(E,E)-allo-ocymen
-beta-Ocimene.svg)
-beta-ocimene.svg){kind=small}
Przypisy edytuj
- ↑ Karl-Georg Fahlbusch i inni, Flavors and Fragrances, [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, ISBN 978-3-527-30385-4 (ang.).
- ↑ Manfred Eggersdorfer, Terpenes, [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, ISBN 978-3-527-30385-4 (ang.).