Ostryżyca amerykańska

Ostryżyca amerykańska (Crassostrea virginica) – gatunek osiadłego małża nitkoskrzelnego z rodziny ostrygowatych (Ostreidae), wraz z ostrygą jadalną i ostryżycą japońską zaliczany do najcenniejszych mięczaków jadalnych. W tłumaczeniu z języka angielskiego określana jest nazwami ostryga atlantycka lub ostryga wirginijska. Jej muszla osiąga przeciętnie 8–18 cm, maksymalnie do 25 cm[4].

Ostryżyca amerykańska
Crassostrea virginica[1]
(Gmelin, 1791)
Ilustracja
Systematyka
Domena

eukarionty

Królestwo

zwierzęta

Typ

mięczaki

Podtyp

muszlowce

Gromada

małże

Podgromada

nitkoskrzelne

Rząd

Ostreoida

Rodzina

ostrygowate

Rodzaj

Crassostrea

Gatunek

ostryżyca amerykańska[2]

Synonimy
  • Ostrea virginica Gmelin, 1791[3]

Występuje w północno-zachodniej części Oceanu Atlantyckiego, wzdłuż wybrzeży Ameryki Północnej po Zatokę Meksykańską. Przed 1939 sprowadzono ją na Wyspy Brytyjskie. Spotykana jest też w Morzu Adriatyckim[4]. Jest hodowana i poławiana na dużą skalę, przede wszystkim w Atlantyku[2]. W 1999 roku złowiono 132 207 t tego gatunku. Największy udział w połowach miały Stany Zjednoczone i Meksyk. W wyniku przełowienia i zanieczyszczenia wód liczebność populacji tej ostryżycy spada[4].

Przypisy edytuj

  1. Crassostrea virginica, [w:] Integrated Taxonomic Information System (ang.).
  2. a b Ludwik Żmudziński: Żywe skarby mórz. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1980, s. 212. ISBN 83-02-01238-6.
  3. Crassostrea virginica (Gmelin, 1791). World Register of Marine Species, 2011. [dostęp 2011-10-17]. (ang.).
  4. a b c Crassostrea virginica (Gmelin, 1791). FAO. [dostęp 2011-10-17]. (ang.).
 
Ostrygi przygotowane do spożycia