Portal:Węch i zapachy/Zapach związków chemicznych

Związki chemiczne są zwykle klasyfikowane w kategoriach struktury cząsteczek (np. wg obecności określonych grup funkcyjnych, pierścieni aromatycznych itp.) albo według liczby atomów różnych pierwiastków w cząsteczce.

Z punktu „widzenia nosem” najbardziej interesujące byłyby takie klasyfikacje (dotychczas nie opracowane), jak:

• Związki chemiczne – klasyfikacja według progu węchowej wyczuwalności (zobacz – Progi wyczuwalności czystych związków chemicznych)
• Związki chemiczne – klasyfikacja według rodzaju zapachu (zobacz zalążek – Klasyfikacja zapachów według rodzaju)
• Związki chemiczne – klasyfikacja według roli w biocenozach

Dopóki nie zostaną opracowane, potrzebnych informacji o zapachu można szukać na stronach poświęconych poszczególnym związkom lub grupom związków.

Niektóre artykuły

Aminy (zapach amoniakalny, rybi, jady trupie, ...) * Związki siarkoorganiczne (zapach zepsutych jaj, czosnku, cebuli, zgniłej kapusty, ...) * Estry (zapachy kwiatowe, owocowe, ...) * Alkohole * Etery (zapachy "eteryczne"?) * Aldehydy * Kwasy tłuszczowe * Węglowodory Lista artykułów na temat składników olejków eterycznych – zobacz: Olejki eteryczne

Kategoria:Węch * Kategoria:Odory * Kategoria:Inżynieria środowiska