Roti (potrawa)
(Przekierowano z Roti (placek))
Roti (hindi: रोटी ; język pendżabski: ਰੋਟੀ ; urdu: روٹی ; Gudżarati: રોટલી) – odmiana smażonych na patelni placków, powszechna w Indiach i Azji Południowo-Wschodniej, przygotowywana z mąki pszennej, niekiedy z dodatkiem mąki kukurydzianej[1] lub mączki z soczewicy. W przeciwieństwie do ćapati, do masy na roti dodaje się tłuszcz.
Przypisy edytuj
- ↑ Anita Agnihotri: Indie. Przewodnik kulinarny. Bielsko-Biała: Wydawnictwo Pascal, 2008, s. 81. ISBN 978-83-7513-259-5.