Bryjka: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian Znaczniki: Wycofane VisualEditor Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
|||
Linia 1:
'''Bryjka''', '''sapka''', '''kasa''' – mączna potrawa z [[Podhalanie#Pożywienie|regionalnej kuchni podhalańskiej]], gorczańskiej. Jedno z podstawowych dań [[Podhalanie|górali]] w początkach [[XX wiek]]u; podawane było zwykle na [[śniadanie]].
Potrawę tę przyrządzało się z [[mąka|mąki]] (dowolnego rodzaju), [[kasza manna|kaszy manny]], a nawet tartych [[ziemniak]]ów; gotowano je około pół godziny w osolonej wodzie, a powstałą masą wyściełano talerz. Następnie okraszano ją [[Tłuszcze jadalne|tłuszczem]] ([[słonina|słoniną]], [[masło|masłem]], roztopionym [[boczek|boczkiem]]), a dla dzieci – [[mleko|mlekiem]]. Bryjkę jadło się łyżką.
| |||