Szprycer

Szprycer – napój powstały ze zmieszania białego wina z wodą gazowaną, zwykle z dodatkiem lodu i dekoracją z owoców lub ziół.

Austriacki szprycer z dodatkiem cytryny

Odmiany szprycerów

Popularne szprycery

• Classic Spritz (białe wino + woda gazowana)
• Bianco Spritz (wermut bianco + lemoniada gazowana)
• Aperol Spritz (aperol + wino musujące + woda gazowana)
• Hugo Spritz (syrop z bzu czarnego + wino musujące + woda gazowana)

Szprycer na Węgrzech

Na Węgry sprowadzony przez Ányosa Jedlika w 1884 roku jako fröccs. W zależności od proporcji wino/woda szprycery na Węgrzech noszą różne nazwy, np.:

• nagyfröccs („duży fröccs”) 2:1
• házmester („dozorca”) 3:2
• kisfröccs („mały fröccs”) 1:1
• viceházmester („wicedozorca”) 2:3
• hosszú lépés („długi krok”) 1:2
• lakófröccs („fröccs lokatorski”) 1:4

Bibliografia

• József Vinkó: Legyen inkább fröccs!. magyarkonyhaonline.hu, 2017-08-07. [dostęp 2017-08-20]. (węg.).
• Mój Bar: Szprycery! Jak zrobić szprycer Hugo, Bianco, Aperol Spritz i inne drinki z bąbelkami. [dostęp 2023-07-17].