Zupa pomidorowa
rodzaj zupy na bazie pomidorów
Zupa pomidorowa, także pomidorówka – zupa przygotowywana na bazie rosołu lub bulionu z warzyw[1].
| zupa | |
| |
| Inne nazwy |
pomidorówka |
|---|---|
| Rodzaj |
zupa |
| Obróbka żywności |
do bulionu dodać koncentrat pomidorowy lub pomidory, zabielić śmietaną (opcjonalne) |
| Składniki | |
|
pomidory lub przecier pomidorowy, bulion warzywny, śmietana | |
Charakterystyka edytuj
Głównym składnikiem dania są świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy. Zupę podaje się z makaronem lub ryżem, lanym ciastem czy tzw. zacierką. Część osób do poprawy smaku stosuje zioła, np. bazylię, natkę pietruszki oraz zabiela śmietaną[2].
Zupa pomidorowa składa się na tradycyjny obiad kuchni polskiej[3]. Przepis na to danie był znany w Polsce przynajmniej od XIX wieku[4].
Zupa pomidorowa w kulturze edytuj
Niektóre odniesienia do zupy pomidorowej w kulturze:
- w utworze Na odejście poety i pociągu osobowego Tadeusza Różewicza, danie jest symbolem monotonnej codzienności[5],
- zupa jest głównym motywem parodii muzycznej - Pomidorowa autorstwa Letni[6],
- Andy Warhol stworzył serię 32 obrazów przedstawiających puszki zupy pomidorowej[7].
Galeria edytuj
Przypisy edytuj
- ↑ Idealna zupa pomidorowa. Przepis krok po kroku.. kuron.com.pl. [dostęp 2022-11-27].
- ↑ Zupa pomidorowa – właściwości i skład. Przepis na zupę pomidorową. ekologia.pl. [dostęp 2022-11-27].
- ↑ "tradycyjny obiad kuchni polskiej, składający się z zupy pomidorowej z makaronem, kotleta schabowego, ziemniaków, mizerii z ogórków i kompotu." [w:] Etnografia polska. PAN. t. 48-49, 2004
- ↑ Lucyna Ćwierczakiewiczowa: 365 obiadów za 5 złotych. 1860. s. 8-9. [dostęp 2021-12-12]. (pol.).
- ↑ Ponad słowami 1. Warszawa: Nowa era, 2019, s. 92, seria: Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. ISBN 978-83-267-3661-2.
- ↑ Andy Warhol. Campbell's Soup Cans. 1962 [online], The Museum of Modern Art [dostęp 2022-10-17] (ang.).
- ↑ LETNI - "POMIDOROWA"(Sarsa "Naucz mnie" PARODIA) [online] [dostęp 2022-10-17] (pol.).