Anyżówka - słodki likier o wyraźnym zapachu i smaku anyżku, zazwyczaj bezbarwny. W oryginalnej formie produkowany najczęściej we Francji lub Stanach Zjednoczonych.

CechyEdytuj

Podobny do ouzo, raki, pastisu, araku oraz sambuki. W odróżnieniu do tych wysokoprocentowych trunków nie zawiera jednak więcej niż 25% objętości alkoholu.

OdmianyEdytuj

Niektóre odmiany anyżówki są dodatkowo aromatyzowane miętą, kolendrą, migdałami i koprem - nasiona anyżku pozostają w nich jednak dominującym źródłem aromatu.

Zobacz teżEdytuj