Balblair – destylarnia single malt whisky, znajdująca się w mieście Edderton, w granicach byłego hrabstwa Ross-shire (obecnie wchłonięte przez Highland) w Szkocji. W języku gaelickim nazwa oznacza „pole bitwy” lub „miasteczko na równinie”. Obydwa tłumaczenia są prawidłowe i mają swoje uzasadnienie – odnoszą się zarówno w historii tego miejsca, jak i ukształtowania terenu wokół zakładu[1].

Balblair
ilustracja
Państwo

 Wielka Brytania

Region

Highlands

Właściciel

Inver House Distillers Ltd.

Założona

1790

Przez

John Ross

działalność zawieszona

1941–1949

Status

czynna

Źródło wody

Ault Dearg Burn

HistoriaEdytuj

Gorzelnia Balblair została założona w roku 1790, przebudowana zaś w 1895 przez projektanta Charles C Doiga tak, by znajdowała się bliżej stacji kolejowej Edderton. Okazało się jednak, że oryginalne źródło wody jest tak dobre, że porzucono szybko lokalny strumień i powrócono do czerpania wody z Ault Dearg. W ciągu swojej historii destylarnia wielokrotnie zmieniała właściciela, produkcja była nawet zawieszona w czasie II wojny światowej. Obecnym właścicielem jest niezależna szkocka firma Inver House Distillers Ltd.

ProdukcjaEdytuj

Pierwotnie destylarnia produkowała głównie na potrzeby innych producentów whisky mieszanejWhyte and Mackay, Ballantine’s oraz Bell's. Obecnie firma wydaje również własną gamę produktów – m.in. serię vintages.

CharakterEdytuj

Balblair to whisky o pełnym i wyraźnym smaku oraz harmonijnym bukiecie z nutami słodyczy zapewniającymi miły finisz[2].

Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj

Linki zewnętrzneEdytuj