Benzoesany

sól lub ester kwasu benzoesowego

Benzoesanyzwiązki chemiczne, sole lub estry kwasu benzoesowego o wzorze ogólnym (C6H5COO)aXa

gdzie:
X – (i) atom metalu (sole) lub (ii) grupa alkilowa lub arylowa (estry)
a – wartościowość metalu

Benzoesany jako soleEdytuj

Benzoesany metali I i II grupy układu okresowego stosowane są często jako środki konserwujące.

Benzoesany jako estryEdytuj

Estry benzoesowe prostych alkoholi mają przyjemny, intensywny zapach i są stosowane w przemyśle perfumeryjnym.

Zobacz teżEdytuj