Blue curaçao
likier pomarańczowy Curaçao zabarwiony na niebiesko
 |
Ten artykuł od 2015-06 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Blue curaçao – odmiana słodkiego likieru pomarańczowego curaçao o niebieskiej barwie. W zależności od marki zawiera różne ilości alkoholu. Oznaczenie triple sec oznacza minimalną zawartość 38% alkoholu. Bardzo często używa się tego likieru do zabarwiania drinków. Swój intensywny niebieski kolor zawdzięcza bezsmakowemu niebieskiemu barwnikowi.
Blue curaçao marki Bols
Nazwa tego likieru pochodzi od odmiany gorzkich pomarańczy, które zaś swoją nazwę przejęły od miejsca pierwotnej uprawy – Curaçao, jednej z wysp Antyli.
Najbardziej znani w Polsce producenci blue curaçao to:
- Bols – Bols Blue, zawartość alkoholu 21%
- Toorank – Blue Curaçao Dream, 20%
- De Kuyper – De Kuyper Blue Curaçao, 24%
- Marie Brizard – Marie Brizard Curaçao Bleu, 25%.
Produkowane są również bezalkoholowe syropy blue curaçao, między innymi przez firmy: Finest Call, ROSE'S Cordial Mixer, Monin, Rioba, Polin, Da Vinci Gaurmet.