Otwórz menu główne

Calvados (napój alkoholowy)

Calvados
Destylarnia calvadosu
AOC calvados

Calvados – wytrawny winiak francuski, charakteryzujący się wytrawnym smakiem owocowym (jabłkowym) i charakterystycznym jabłkowym bukietem. Wyrabiany jest głównie w departamencie Calvados w Normandii poprzez destylację cydru.

NazwaEdytuj

Nazwa calvados (będąca pochodną nazwy departamentu), podobnie jak nazwy koniak i armagnac, jest prawnie zastrzeżona, dostępna tylko dla produktów z Normandii, dlatego też produkowane np. w Polsce wypalanki jabłkowe noszą nazwy wódek w typie calvadosu. Do najbardziej popularnych należą wódki „Złota jesień” i „Złota reneta”[potrzebny przypis], będące mieszankami destylatu jabłecznego ze spirytusem zbożowym lub ziemniaczanym.

WłaściwościEdytuj

Stary, odleżakowany calvados jest ceniony we Francji na równi z koniakiem i traktowany jako lekarstwo na trawienie i pobudzenie apetytu.

Calvados w kulturzeEdytuj

Był to ulubiony napój głównych bohaterów (Joanny i Ravica) książki Łuk Triumfalny autorstwa Remarque’a. Piosenka Wojciecha Młynarskiego Bohaterowie Remarqua zawiera fragment:

 
Calvados to coś więcej niż trunek - to sposób bycia.

PrzypisyEdytuj