Drób – zbiorcze określenie udomowionych ptaków hodowanych ze względu na mięso, jaja, pióra, skóry (strusia skóra), nawóz[1]. Do drobiu zalicza się między innymi kury, gęsi (wywodzące się od gęsi gęgawy oraz gęsi garbonosych), indyki, kaczki (piżmowe oraz kaczki wywodzące się od dzikiej kaczki krzyżówki), perlice, gołębie, utrzymywane w warunkach fermowych strusie afrykańskie, przepiórki japońskie[2][1].

Drób

Do drobiu w sensie kulinarnym zaliczane bywają też potrawy z dzikich ptaków[3].

Największymi producentami drobiu na świecie są Chiny, Unia Europejska, Stany Zjednoczone, Brazylia i Indie[4]. Polska jest największym producentem drobiu w Europie[5].

Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj

  1. a b drób, [w:] Encyklopedia PWN [online] [dostęp 2022-11-12].
  2. Tadeusz Szulc, Hodowla zwierząt, 2006.
  3. Rafał Targosz: Drób, czyli ptactwo, plus...królik. Gazeta.pl, 2011-08-05. [dostęp 2017-09-21].
  4. Produkcja i handel mięsem na świecie ksow.pl (dostęp 30.08.2014)
  5. Jak kształtowała się produkcja zwierzęca w 2013 roku? swiatrolnika.com (dostęp 30.08.2014)

BibliografiaEdytuj

  • Leksykon PWN, Państwowe Wydawnictwo Naukowe, Warszawa 1972, s. 256
  • Słownik Współczesny Języka Polskiego (tom 1), Przegląd Readers Digest, Warszawa, 2001, ISBN 83-88243-28-4, s.203