Drób – zbiorcze określenie udomowionych ptaków hodowanych ze względu na mięso, jaja, pióro oraz w celach dekoracyjnych. Do drobiu zalicza się między innymi kury, gęsi (wywodzące się od gęsi gęgawy oraz gęsi garbonosych), indyki, kaczki (piżmowe oraz kaczki wywodzące się od dzikiej kaczki krzyżówki), perlice, utrzymywane w warunkach fermowych strusie afrykańskie, przepiórki japońskie.[1]

Drób

Do drobiu w sensie kulinarnym zaliczane bywają też potrawy z dzikich ptaków[2].

Największymi producentami drobiu na świecie są Chiny, Unia Europejska, Stany Zjednoczone, Brazylia i Indie[3].

Polska jest największym producentem drobiu w Europie[4].

Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj

  1. Tadeusz Szulc, Hodowla zwierząt, 2006.
  2. Rafał Targosz: Drób, czyli ptactwo, plus...królik. Gazeta.pl, 2011-08-05. [dostęp 2017-09-21].
  3. Produkcja i handel mięsem na świecie ksow.pl (dostęp 30.08.2014)
  4. Jak kształtowała się produkcja zwierzęca w 2013 roku? swiatrolnika.com (dostęp 30.08.2014)

BibliografiaEdytuj

  • Leksykon PWN, Państwowe Wydawnictwo Naukowe, Warszawa 1972, s. 256
  • Słownik Współczesny Języka Polskiego (tom 1), Przegląd Readers Digest, Warszawa, 2001, ​ISBN 83-88243-28-4​, s.203