Frankfurterki

rodzaj cienkiej i suchej kiełbaski z mielonego mięsa

Frankfurterki – krótkie, cienkie kiełbaski z wieprzowiny, wywodzące się z Niemiec. Kiełbaski produkowane najczęściej jako wędzone, parzone. Nazwa pochodzi od niemieckiego miasta Frankfurt, gdzie rozpoczęto ich produkcję. Podawane najczęściej na gorąco.

Frankfurterki z sałatką ziemniaczaną

Znane są już od XIII wieku[1].

PrzypisyEdytuj

  1. Jens Wegener, Co kraj, to obyczaj, co region, to potrawa – czyli na kiełbaski do Frankfurtu, a na deser do Erfurtu, Wyborcza.pl, sierpień 2018 [zarchiwizowane z adresu 2018-08-29].