Gouda (miasto)

	Gouda
	Gouda
Herb	Flaga
Państwo	Holandia
Prowincja	Holandia Południowa
Burmistrz	Milo Schoenmaker (2014)
Powierzchnia	18,11 km²
Populacja (2010); • liczba ludności; • gęstość	; 71 167; 4211 os./km²
Nr kierunkowy	0182
Kod pocztowy	2800-2809
	Plan Goudy;
	Położenie na mapie Holandii Południowej Gouda
	Położenie na mapie Holandii Gouda
	52°00′N 4°42′E/52,000000 4,700000
	Multimedia w Wikimedia Commons
	Hasło w Wikisłowniku
	Informacje w Wikipodróżach
	Strona internetowa

Gouda ⁱ – miasto i gmina położone w zachodniej części Holandii. Liczba mieszkańców: około 70 tys.

Słynie z wyrobu sera o tej samej nazwie oraz fajek. Ciekawym zabytkiem jest ratusz pochodzący z XV wieku.

Miasto uzyskało prawa miejskie w 1272 roku od hrabiego Florisa V, jednocześnie były to pierwsze prawa miejskie wydane miastu w prowincji Holandia Południowa. Gouda jest słynna na całym świecie dzięki produkowanemu tu serowi, którym od wieków handluje się na miejscowym targu. Dzisiaj można takie targowisko zobaczyć w każdy czwartek rano, kiedy to okoliczni producenci serów w ludowych strojach odtwarzają dawny targ serów. W mieście produkuje się też świece, fajki gliniane, i wafle przekładane syropem stroopwafels. Dawniej w Goudzie znajdowały się liczne fabryki włókiennicze i kilka browarów.

Ser z Goudy nie jest w zasadzie produkowany w Goudzie ale w okolicznych gospodarstwach i fabrykach. Pełnotłusty ser z Goudy zawdzięcza swą sławę temu, że urząd miejski dbał o kontrolę jakości oferowanych serów. Sery były również ważone w wadze miejskiej.

Co roku przed świętami Bożego Narodzenia odbywa się spektakularny wieczór przy świecach, kiedy na rynku gasną wszystkie światła elektryczne i palą się wszędzie świece, w oknach ratusza i oknach kamienic wokół rynku, i tradycyjnie odczytywane są wersety z Biblii. Świąteczna choinka jest corocznie fundowana przez zakonnice z zakonu Köngsberg w Norwegii.

W mieście znajduje się stacja kolejowa Gouda.