Indeks żółtka
Indeks żółtka – jedna z cech handlowych jaj konsumpcyjnych: stosunek wysokości żółtka do jego średnicy wyrażony w procentach[1][2].
Zobacz też
edytujPrzypisy
edytuj- ↑ Dariusz Kokoszyński, Henryka Korytkowska, Bartosz Korytkowski, Ocena cech fizycznych i składu morfologicznego jaj kaczek Pekin ze stada rezerwowego P44, „Acta Sci. Pol., Zootechnica” (6 (2)), 2007, s. 23.
- ↑ Dariusz Kokoszyński, Zenon Bernacki, Henryka Korytkowska, Porównanie składu morfologicznego i jakości treści jaj kaczek Pekin ze stad P11 i P22, „Acta Sci. Pol., Zootechnica” (6 (4)), 2007, s. 38.