Jadłodajnia

lokal gastronomiczny

Jadłodajnia – lokal gastronomiczny (stacjonarny lub ruchomy), w którym można zjeść posiłek[1], najczęściej taniej i szybciej niż w restauracji[2], przy czym wybór potraw jest bardziej ograniczony[3].

Bar mleczny Kalinka w Poznaniu jako przykład taniej jadłodajni

CharakterystykaEdytuj

Jadłodajnia, podobnie jak bar, jest placówką prowadzącą działalność o charakterze zbliżonym do restauracji, z tym, że oferuje ograniczony asortyment potraw i towarów popularnych[4].

Witold Doroszewski, jako jadłodajnię definiował w dawnej polszczyźnie karczmę lub dom zajezdny[5]. Niektóre jadłodajnie bywają obecnie zaliczane do placówek zajmujących się osobami bezdomnymi – w takim przypadku są to miejsca wydawania gorących, darmowych posiłków dla takich osób[6] lub świadczącymi usługi gastronomiczne dla osób starszych, także poprzez własne sieci dystrybucyjne, z dowozem do domów, w ramach systemu pomocy społecznej[7]. Część jadłodajni służyć może wąskiej lub wybranej grupie konsumentów, np. studentom jako jadłodajnie studenckie[8][9]. Jadłodajnie mogą być dofinansowywane przez różne instytucje, a także mogą wydawać darmowe posiłki potrzebującym[10].

GaleriaEdytuj

Pub z jadłodajnią w Anglii
Obwoźna jadłodajnia dla bezdomnych w Indiach
Lokale gastronomiczne o charakterze jadłodajni

Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj

  1. Słownik Języka Polskiego PWN, Jadłodajnia
  2. Dobry Słownik, Jadłodajnia
  3. Praca zbiorowa: Kucharz gastronom. Warszawa: Wydawnictwo przemysłu lekkiego i spożywczego, 1968, s. 40.
  4. Joanna Węglarczyk, Terminologia z zakresu usług turystycznych, w: red. Ewa Dziedzic, Badania konsumentów usług turystycznych w regionach, Polska Organizacja Turystyczna, Warszawa, 2015, s. 193, ISBN 978-83-7336-360-1
  5. Agnieszka Starzykiewicz, Nazwy karczem, historia karczemnictwa, charakter użytkowy na przestrzeni wieków, tendencje nazewnicze, w: SŁOWO. Studia językoznawcze, nr 5/2014, s. 214, ISBN 2082-6931
  6. Socjodemograficzny Portret Zbiorowości Ludzi Bezdomnych Województwa Podlaskiego, Regionalny Ośrodek Polityki Społecznej w Białymstoku, Obserwatorium Integracji Społecznej, Białystok, 2012, s. 19
  7. pr. zbior., Od diagnozy do strategii. Partycypacyjne planowanie usług publicznych w samorządach lokalnych, Wydział Konsultacji Społecznych i Partycypacji Centrum Komunikacji Społecznej Urzędu m.st. Warszawy, Warszawa, 2014, s. 69, ISBN 978-83-62590-17-9
  8. Dorota Matuszewska, Zagospodarowanie turystyczne – aspekt teoretyczny, w: red. Zygmunt Młynarczyk, Alina Zajadacz,, Uwarunkowania i plany rozwoju turystyki, Wydawnictwo Naukowe UAM, Poznań, 2008, s. 73
  9. Piotr Bania, Projekt restauracji „Piętra Smaku” w Krakowie, Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii, Sucha Beskidzka, 2009, s. 27
  10. Anna Cichobłazińska, Jadłodajnie dla ubogich, w: Niedziela