Krupnik (zupa)
zupa z kaszą jęczmięnną
Krupnik[1] – zupa na wywarze jarzynowym lub mięsnym zasypana kaszą najczęściej jęczmienną (reg. „krupy”)[2], z ziemniakami[3] lub ryżem[4]. Zwykle dodaje się do niej grzyby suszone. Można ją jeść także z kawałkami mięsa wieprzowego[2].
Przypisy
edytuj- ↑ krupnik – Słownik języka polskiego PWN [online], sjp.pwn.pl [dostęp 2024-10-19] (pol.).
- ↑ a b MRiRW, Niwiski krupnik, [dostęp 2016-12-14]
- ↑ Przepisy.pl Przepis na krupnik domowy, [dostęp 2016-12-14]
- ↑ DoradcaSmaku.pl, Krupnik z ryżem (autor: michal2) - DoradcaSmaku.pl [online], www.doradcasmaku.pl [dostęp 2017-06-09].
Bibliografia
edytuj- Marek Łebkowski: Kuchnia Polska, Dania na każdą okazję. Warszawa: Przegląd Reader’s Digest, 2000, s. 110. ISBN 83-88243-15-2.