Likier
Likier (fr. liqueur) – wysokoprocentowy napój alkoholowy o słodkim smaku owocowym, korzennym lub korzenno-ziołowym i zawartości alkoholu 23%–45%[1]; pokrewnym napojem jest nalewka.
Najpopularniejsze likieryEdytuj
- Advocaat – likier jajeczny,
- Amaretto – likier migdałowy,
- Amarula − likier wytwarzany z owoców maruli,
- Archers − likier brzoskwiniowy,
- Baileys – likier z whisky i śmietanki,
- Becherovka – likier ziołowy,
- Benedyktyn – likier ziołowy,
- Bielska Gruszkowa - likier gruszkowy,
- Bombardino – likier na bazie alpejskiego mleka, jajek i rumu,
- Blue Curaçao – kolor niebieski, smak pomarańczowy,
- Campari – likier pomarańczowo-ziołowy, gorzki,
- Canari – likier śmietankowy,
- Chartreuse – likier ziołowy,
- Cointreau – likier pomarańczowy,
- Creme de cassis – likier z czarnej porzeczki,
- Curaçao – pomarańczowy,
- Demänovka − likier miodowo-ziołowo-korzenny,
- Drambuie – likier miodowo-ziołowy,
- Echt Stonsdorfer – ziołowy likier z Niemiec o specyficznym gorzkawym smaku. Został wyprodukowany w 1810 roku w Staniszowie niem. Stonsdorf.
- Frangelico – likier orzechowy,
- Galliano – likier ziołowy,
- Goldwasser – likier z wiórkami 23-karatowego złota,
- Grand Marnier – likier pomarańczowy,
- Jägermeister – likier ziołowo-korzenny,
- Kahlúa – likier kawowy,
- Karpatská hořká – likier ziołowy,
- Krupnik – likier miodowy,
- Likier Karkonoski – likier ziołowy typu staniszowskiego (z sokiem z jagód/borówek czarnych),
- Limoncello – likier cytrynowy, kolor żółty,
- Malibu – likier z rumu i mleka kokosowego,
- Manzana – likier jabłkowy,
- Maraschino − likier wiśniowy z wiśni Marasca,
- Midori − likier melonowy,
- Minttu − likier miętowy,
- Nocino – likier orzechowy,
- Passoa – likier z marakui,
- Pepermint − likier miętowy, kolor zielony,
- Pisang Ambon – likier bananowy,
- Pradziad (Altvater) – likier ziołowy,
- Prunelle – likier śliwkowy,
- Rīgas Melnais balzams – czarny likier ziołowy,
- Sabra – likier czekoladowo-pomarańczowy,
- Safari – likier z owoców egzotycznych,
- Salmiakki Koskenkorva – likier z salmiakiem,
- Sambuca – likier anyżowy,
- Sheridan’s − likier kawowy,
- Tia Maria − likier kawowy,
- Triple sec – bezbarwny, smak pomarańczowy,
- Umeshu – japoński likier śliwkowy,
- Unicum – likier ziołowy.
Zobacz teżEdytuj
PrzypisyEdytuj
- ↑ Świderski 2010 ↓, s. 588.
BibliografiaEdytuj
- Franciszek Świderski: Towaroznawstwo żywności przetworzonej z elementami technologii. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe SGGW, 2010.