Otwórz menu główne

Mrówczan etylu

związek chemiczny

Mrówczan etylu, HCOOC
2
H
5
organiczny związek chemiczny z grupy mrówczanów, ester kwasu mrówkowego i etanolu. Występuje naturalnie w wielu owocach[17].

Mrówczan etylu
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C3H6O2
Inne wzory HCOOC
2
H
5
Masa molowa 74,08 g/mol
Wygląd przezroczysta, bezbarwna, łatwopalna ciecz[2]
Identyfikacja
Numer CAS 109-94-4
PubChem 8025[3]
Podobne związki
Podobne związki mrówczan metylu, mrówczan propylu, octan etylu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

OtrzymywanieEdytuj

Może być otrzymany w reakcji estryfikacji kwasu mrówkowego i etanolu:

HCOOH + C
2
H
5
OH → HCOOC
2
H
5
+ H
2
O

bądź poprzez karbonylowanie etanolu tlenkiem węgla[18].

WłaściwościEdytuj

Jest cieczą o lekko gryzącym, owocowym zapachu[17] bądź podobnym do zapachu rumu[18]. Rozpuszcza się w wodzie i acetonie, jest mieszalny z etanolem i eterem dietylowym[4]. Jest substancją łatwopalną, jego temperatura zapłonu wynosi około 20 °C[15].

ZastosowanieEdytuj

Wykorzystywany jest przy otrzymywaniu witaminy B1[19], a także w syntezie innych związków, np. formamidu. Stosowany jest także jako rozpuszczalnik octanu celulozy i azotanu celulozy[18], do fumigacji pakowanej żywności[20] oraz jako składnik owocowych aromatów (jabłkowych, ananasowych, bananowych bądź brzoskwiniowych) m.in. w napojach bezalkoholowych, lodach i gumie do żucia[18].

UwagiEdytuj

  1. Średni moment dipolowy. Wartości momentu dipolowego dla różnych konformacji cząsteczki – synklinalna: 1,81 ± 0,02 D, antyperiplanarna: 1,98 ± 0,02 D (Haynes 2014 ↓, s. 9-56).

PrzypisyEdytuj

  1. P-65.1.8, P-65.6 [w:] Henri A. Favre, Warren H. Powell, Nomenclature of Organic Chemistry. IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book), Royal Society of Chemistry, International Union of Pure and Applied Chemistry, 2014, s. 776, 801, DOI10.1039/9781849733069-FP001, ISBN 978-0-85404-182-4.
  2. a b Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4.
  3. Mrówczan etylu (CID: 8025) (ang.) w bazie PubChem, United States National Library of Medicine.
  4. a b c d e f Haynes 2014 ↓, s. 3-258.
  5. a b c d Mrówczan etylu (ang.) w bazie ChemIDplus, United States National Library of Medicine. [dostęp 2016-08-30].
  6. Haynes 2014 ↓, s. 5-170.
  7. a b c Haynes 2014 ↓, s. 6-65.
  8. a b c Haynes 2014 ↓, s. 6-232.
  9. a b Haynes 2014 ↓, s. 6-183.
  10. Haynes 2014 ↓, s. 15-17.
  11. Haynes 2014 ↓, s. 6-97.
  12. Haynes 2014 ↓, s. 9-56.
  13. a b Mrówczan etylu (ang.) w wykazie klasyfikacji i oznakowania Europejskiej Agencji Chemikaliów. [dostęp 2016-08-30].
  14. a b c Mrówczan etylu (nr 112682) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2016-08-30].
  15. a b c Haynes 2014 ↓, s. 16-20.
  16. Mrówczan etylu (nr 112682) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Stanów Zjednoczonych (ze względu na zmianę sposobu wywołania karty charakterystyki, aby pobrać kartę dla obszaru USA, na stronie produktu należy zmienić lokalizację na "United States" i ponownie pobrać kartę). [dostęp 2016-08-30].
  17. a b Karl-Georg Fahlbusch i inni, Flavors and Fragrances [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, s. 10, ISBN 978-3-527-30385-4 (ang.).
  18. a b c d Werner Reutemann, Heinz Kieczka, Formic acid [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, s. 11, 18, ISBN 978-3-527-30385-4 (ang.).
  19. Wilhelm Riemenschneider, Hermann M. Bolt, Esters, Organic [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, ISBN 978-3-527-30385-4 (ang.).
  20. Robert L. Metcalf, Insect Control [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, s. 45, ISBN 978-3-527-30385-4 (ang.).

BibliografiaEdytuj

Linki zewnętrzneEdytuj