Musaka (ngr. μουσακάς) – zapiekanka przygotowywana na bazie bakłażana, pomidorów oraz mielonego mięsa; danie popularne w kuchni greckiej[1]. Górną warstwę dania stanowi sos beszamelowy posypany żółtym serem[1].

Musaka

PrzypisyEdytuj

  1. a b Melidzanes. W: Richard Sterling, Georgia Dacakis, Kate Reeves: Greece. Lonely Planet, 2002. ISBN 1-86450-113-8. (ang.)