Opolski Bifyj

Opolski Bifyj – turystyczny szlak kulinarny na terenie województwa opolskiego.

Karczma w Mirowszczyźnie (na lewym słupie widoczne oznaczenie szlaku)

Kołocz śląski – ciasto z kuchni regionalnej

Charakterystyka

Produkt turystyczny został stworzony przez Opolską Regionalną Organizację Turystyczną, celem wypromowania opolskiej kuchni regionalnej, z jej wielokulturowymi wpływami – polskimi, niemieckimi, czeskimi i kresowymi. W projekcie uczestniczą restauracje i hotele oferujące tradycyjne dania, zwłaszcza wpisane na polską listę produktów tradycyjnych. Nazwa pochodzi od kredensu, komody – w języku śląskim był to bifyj, mebel znajdujący się w prawie każdej kuchni na Śląsku.

Obiekty

Na szlaku znajdują się obiekty z następujących miejscowości:

• Opole,
• Bogacica,
• Głogówek,
• Grodziec (gmina Ozimek),
• Kamień Śląski,
• Kędzierzyn-Koźle,
• Kluczbork,
• Mirowszczyzna,
• Moszna,
• Niemodlin,
• Brzeg,
• Pawłowice,
• Pokrzywna,
• Stare Siołkowice,
• Strzelce Opolskie,
• Turawa,
• Większyce,
• Źlinice.

Nagrody

Przyjazny przewodnik kulinarny - Opolski Bifyj (autorzy: Elżbieta Tomczyk-Miczka i Piotr Mielec) zdobył w 2015 główną Nagrodę Magellana w kategorii przewodnik kulinarny. Informator Opolski Bifyj wyróżniono w tym samym konkursie w 2016 w kategorii przewodnik kieszonkowy.