Piekarstwo – działalność polegająca na wytwarzaniu pieczywa, głównie chleba[1].

Jubileusz 400-lecia cechu piekarzy warszawskich

Działalność piekarską można prowadzić w domu, w zakładach rzemieślniczych lub w zakładach przemysłowych. Jeżeli działalność ta prowadzona jest w specjalnie do tego przeznaczonych pomieszczeniach, wówczas nazywa się je piekarnią.

Zobacz też

edytuj

Przypisy

edytuj
  1. piekarstwo, [w:] Encyklopedia PWN [dostęp 2023-01-06].