Reakcja ksantoproteinowa

Reakcja ksantoproteinowa, próba ksantoproteinowa (gr. ksanthós – żółty[1]) – reakcja charakterystyczna białek zawierających aminokwasy z pierścieniami aromatycznymi (np. tryptofan, tyrozyna, fenyloalanina) ze stężonym kwasem azotowym. W wyniku znitrowania aromatycznych ugrupowań powstaje trwałe, żółte zabarwienie.

Efekt reakcji ksantoproteinowej
Schemat reakcji na przykładzie tyrozyny


Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj

  1. Władysław Kopaliński: KSANTO. [w:] Słownik wyrazów obcych i zwrotów obcojęzycznych [on-line]. slownik-online.pl. [dostęp 2018-11-09]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-07-02)].

BibliografiaEdytuj

  • Ewa. Białecka-Florjańczyk: Ćwiczenia laboratoryjne z chemii organicznej. Warszawa: Wydawnictwo SGGW, 2005, s. 81. ISBN 83-7244-096-4.