Otwórz menu główne
Klasyczna choriatiki z plastrem fety i posypana oregano.
Wariant z oliwkami i serem pokrojonym w kostkę

Sałatka grecka wiejska, (ngr. χωριάτικη σαλάτα – choriatiki salata, IPA: [xorˈjatiki saˈlata]), dosł. „wiejska sałatka” – tradycyjna sałatka kuchni greckiej, podawana w różnych wariantach, znana i jadana na całym świecie.

W wersji z Grecji: grubo pokrojone pomidory i ogórki, czerwona cebula w plastrach, oliwa, ser feta (w lokalach – w plastrze, feta po grecku – plaster), niekiedy dodaje się oliwki brązowe, czasem także zielone. Zieloną, słodką paprykę w plastrach, kapary, anchois, oraz obowiązkowo – jako przyprawę – oregano. Sałatka ta w różnych wariantach (np. z sałatą, octem winnym, serem feta pokrojonym w kostkę) jest serwowana powszechnie, także w restauracjach typu fast-food.

Danie może być elementem diety niskowęglowodanowej[1][2].


PrzypisyEdytuj

  1. ilewazy.pl: Porcja sałatki greckiej (pol.). [dostęp 2019-09-22].
  2. myketokitchen.com: Keto Greek Salad – Quick & Easy Recipe (ang.). [dostęp 2019-09-27].

BibliografiaEdytuj

  • Σοφία Σκούρα – Μεγάλη ελληνικη κουζίνα (Sofia Skoura – Wielka kuchnia grecka), wyd. Φυτράκη 2008, ​ISBN 978-960-535-569-2
  • Grecka kodyfikacja produkcji i zasad podawania potraw i trunków: Κωδικοποίηση της αγορανομικής διάταξης 14/89, Κεφάλαιο 19. Ειδικές ρυθμίσεις για τρόφιμα και ποτά.