Seward Community Cafe
Seward Community Cafe – restauracja spółdzielcza prowadzona zbiorowo w dzielnicy Seward w Minneapolis w stanie Minnesota, która wyróżnia się tym, że jest najstarszą restauracją prowadzoną przez pracowników w Stanach Zjednoczonych[1][2]. Od momentu powstania kawiarnia jest własnością i jest zarządzana przez grupę pracowników-właścicieli liczącą około 10-16 osób, z których wszyscy rozpoczynają pracę za tę samą płacę i mają możliwość zostania współwłaścicielami w ciągu sześciu miesięcy od rozpoczęcia pracy[1]. Zarządzanie jest zorganizowane w sposób niehierarchiczny, a decyzje są podejmowane w drodze konsensusu. Kawiarnia oparta jest w porze śniadania i lunchu[3].
.jpg) Seward Cafe w 2012 r. | |
| Państwo | |
|---|---|
| Siedziba | |
| Adres |
2129 E Franklin Ave |
| Data założenia |
1974 |
Położenie na mapie Minnesoty  | |
Położenie na mapie Stanów Zjednoczonych  | |
 44°57′44,6″N 93°14′25,3″W/44,962389 -93,240361
| |
| Strona internetowa | |
Historia edytuj
The Seward Cafe została założona w 1974 jako inicjatywa dobrowolna. Aby pokryć koszty, właściciele-pracownicy otrzymywali kupony na darmowe jedzenie (tzw. Burger Bucks), a niektórzy z pierwotnych członków kolektywu kupowali dom, w którym mogli tanio mieszkać[4]. Ostatecznie kawiarnia zaczęła zarabiać tyle pieniędzy, że pracownicy mogli otrzymać minimalną płacę.
Kawiarnia była uwikłana w „wojny kooperacyjne” lat 70., gdzie walczące frakcje w ramach spółdzielczej społeczności biznesowej Twin Cities ścierały się, niekiedy w brutalny sposób. Grupa radykalnych marksistowsko-leninowskich członków/pracowników spółdzielni, znana jako Organizacja Spółdzielcza, lub C.O., oskarżyła inne spółdzielnie o przestrzeganie burżuazyjnych i hippisowskich ideałów oraz ignorowanie interesu klasy robotniczej. Po nieudanej próbie przejęcia People’s Warehouse (dystrybutora obsługującego wiele przedsiębiorstw spółdzielczych w Twin Cities, prowadzonego przez przedstawicieli różnych spółdzielni) w drodze negocjacji na posiedzeniu zarządu, członkowie C.O. weszli do biur Warehouse i zabrali książkę czekową oraz dokumentację finansową[5].
Następnie dyrektor operacyjny skonfrontował się z rywalami w Seward Cafe, ogłaszając, że „People’s Warehouse należy teraz do ludu!”. Próby odebrania magazynu doprowadziły do fizycznej konfrontacji, a przedsiębiorstwa spółdzielcze w całym mieście, w tym Seward Cafe, zorganizowały akcję bojkotu obecnego magazynu kontrolowanego przez C.O[5]. Ostatecznie magazyn został odebrany środkami legalnymi, a C.O. pozornie zniknęło, choć nadal krążyły pogłoski o ich obecności w politycznym podziemiu[4].
Ruch spółdzielczy zmniejszył się w latach 80. i do 1993 Seward Cafe była jednym z zaledwie pięciu przedsiębiorstw spółdzielczych prowadzonych przez pracowników w Twin Cities (Łączna liczba przedsiębiorstw spółdzielczych była większa, około 20, ale większość miała bardziej zhierarchizowane struktury zarządzania i nie były prowadzone przez pracowników)[4]. Kawiarnia pozostała jednak wierna swojemu modelowi biznesowemu i w 2004 członek kolektywu - Tom Pierson pomógł w zorganizowaniu krajowej konferencji przedsiębiorstw prowadzonych przez pracowników[6].
Obecnie Seward Cafe jest jedną z wielu spółdzielni prowadzonych przez pracowników w Twin Cities, inee to m.in. Hub Bicycle Co-op shops, Hard Times Café i Matchbox coffee shop. Seward udzieliła pomocy finansowej przedsiębiorstwu Hard Times w 2007 r., gdy pojawiły się okoliczności sprzyjające zamknięciu jadłodajni Riverside[7].
Przypisy edytuj
- ↑ a b Nate Burchell, Seward Community Cafe: A Minneapolis Tradition, „Pulse of the Twin Cities”, 22 czerwca 2005 (ang.).
- ↑ Wendy Epstein, Marilyn Matheny, Rick Musser (red.), People's History of the Seward Neighborhood, Nodin Press, ISBN 978-1-947237-07-0 (ang.).
- ↑ Seward Café – Collectively Run Since 1974 [online] [dostęp 2020-06-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-06-15] (ang.).
- ↑ a b c Betsy Raasch-Gilman, A History of North Country Co-op, The Co-op, 1994 (ang.).
- ↑ a b Craig Cox, Storefront Revolution: Food Co-ops and the Counterculture, Rutgers University Press, 1994, ISBN 978-0-8135-2102-2 (ang.).
- ↑ Susan Leem, Rise of the Co-Ops!, „Pulse of the Twin Cities”, 11 września 2011 [zarchiwizowane z adresu 2012-04-14] (ang.).
- ↑ Ahnalese Rushmann, Frustrating times for West Bank's Hard Times Cafe [online], mndaily.com, 13 czerwca 2011 [dostęp 2020-06-16] [zarchiwizowane z adresu 2011-06-13] (ang.).
Linki zewnętrzne edytuj
- Oficjalna strona restauracji (ang.)