Fitoncydy
Fitoncydy (gr. phytón – roślina, łac. caedo – ścinam, zabijam[1]) – naturalne substancje wydzielane przez różne rośliny wyższe hamujące rozwój mikroorganizmów[2]. Są to zwykle związki siarkoorganiczne, przykładowym fitoncydem jest allicyna.
Do roślin wyróżniających się dużą zawartością fitoncydów należą:
- drzewa oraz krzewy liściaste: czeremcha, jarzębina, buk, porzeczka czarna, jaśminowiec[3];
- rośliny zielne oraz warzywne: cebula, czosnek[4], kolendra, macierzanka, szałwia, bylica piołun, papryka, pomidor, psianka[3].
Przypisy edytuj
- ↑ Słownik botaniczny. Alicja Szweykowska, Jerzy Szweykowski (red.). Wyd. II, zmienione i uzupełnione. Warszawa: Wiedza Powszechna, 2003. ISBN 83-214-1305-6.
- ↑ fitoncydy. [w:] Słownik terminów biologicznych [on-line]. PWN. [dostęp 2016-03-20].
- ↑ a b Fitoncydy [online], Związek Szkółkarzy Polskich, 24 sierpnia 2017 [dostęp 2022-03-21] (pol.).
- ↑ Starck Zofia: Fizjologiczne podstawy produktywności roślin W: Fizjologia roślin (red. Kopcewicz Jan, Lewak Stanisław). Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2002, s. 679–706. ISBN 83-01-13753-3.