Ketozy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m robot dodaje: fr:Cétose |
poprawka z zapisem w źródle |
||
Linia 18:
=== Reakcje ===
Mówi się, że ketozy to cukry redukujące, gdyż:
* grupa aldehydowa w tych cukrach w reakcji z odczynnikiem redukuje go, natomiast sama ulega utlenieniu do [[grupa karboksylowa|grupy kaboksylowej]];
* grupa ketonowa w tych cukrach ulega reakcji [[enole|enolizacji]] tworząc epimery (dwie aldozy i jedną ketozę). Aldozy w dalszej reakcji wykazują właściwości redukujące (są odczynnikiem redukującym w dalszej reakcji cukrów).
* dają reakcję z [[odczynnik Benedicta|odczynnikiem Benedicta]] i [[odczynnik Fehlinga|Fehlinga]] oraz [[próba Tollensa|próbą Tollensa]] (podobnie jak [[aldozy]])
| |||