Cottage pie: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja nieprzejrzana][wersja nieprzejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
nowy
 
m drobne merytoryczne
Linia 1:
[[Grafika:ShepherdsPie-closeup.jpg|300px|thumb|Zapiekanka pasterska po wyjęciu z pieca]]
 
'''Cottage pie''', ''zapiekanka wiejska'' - zapiekana potrawa mięsno - warzywna, składająca się z dwóch [[warstwa|warstw]]: wierzchniej, z [[pureepure]] ziemniaczanego, oraz spodniej, będącej potrawką z mielonego mięsa wołowego z dodatkiem [[cebula|cebuli]], innych warzyw i [[przyprawa|przypraw]]. Nieco podobna do [[gulasz]]u, choć istotę stanowi właśnie warstwa [[ziemniaki|ziemniaków]] ze spieczona skórką.
 
==Odmiany==
Linia 24:
1 łyżka stołowa natki pietruszki i 2 - 3 listki szałwii (sage).
 
'''Wykonanie''': Ugotować ziemniaki, wyrobić je na [[pureepure]] z mlekiem i odrobiną masła, dodać sól i pieprz. Usmażyć pokrojoną cebulę na oleju, dodać do niej mięso mielone, marchewkę pokrojoną w plasterki i na końcu przyprawy. Przełożyć wszystko do żaroodpornego naczynia, na wierzch wyłożyć puree, dodatkowo można zetrzeć ser żółty - oczywiście cheddar. Zapiekać w [[piekarnik]]u rozgrzanym do 200 stopni przez około 25 minut. Należy uważać, aby na wierzchu utworzyła się krucha warstwa (crust)