Pektyny: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m robot dodaje: simple:Pectin |
m lit. |
||
Linia 1:
'''Pektyny''' - nazwa pochodzi od greckiego słowa πηκτός pektós = zwarty, cieknący; mieszanina [[Węglowodany|węglowodanów]] występująca w [[ściana komórkowa|ścianach komórkowych]] wielu [[roślina|roślin]]. Pektyny są generalnie [[polisacharyd|
Wyróżniamy dwie frakcje pektyn, w zależności od stopnia estryfikacji:
|