Próba Tollensa: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m robot dodaje: zh:银氨溶液 |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 3:
Próba Tollensa jest prowadzona w lekko [[zasada|zasadowym]] środowisku, co powoduje przemianę ([[epimeryzajca|epimeryzację]]) fruktozy do [[glukoza|glukozy]] i [[mannoza|mannozy]], które są [[aldoza|aldozami]], co powoduje, że metodą tą można wykrywać też cukry nie zawierające początkowo grup aldehydowych. Dlatego, jednym z niewielu cukrów, które nie dają tej próby jest [[sacharoza]].
'''Odczynnik Tollensa''' otrzymuje się dodając roztwór [[wodorotlenek sodu|wodorotlenku sodu]] do roztworu [[azotan srebra|azotanu(V) srebra]], a powstający [[tlenek srebra]] rozpuszcza się w
'''Odczynnik Tollensa''' – [[amoniak]]alny [[roztwór]] [[wodorotlenek srebra|wodorotlenku srebra]], który w obecności [[aldehyd]]u wydziela [[srebro|srebro metaliczne]], osadzające się w postaci lustrzanej powłoki na szklanej powierzchni w reakcji:
:HCHO + 2AgOH + NH<sub>4</sub>OH → 2Ag + HCOONH<sub>4</sub> + 2H<sub>2</sub>O
Niebieski roztwór [[siarczan miedzi|siarczanu miedziawego]], z dodatkiem wodorotlenku sodowego i [[winian potasowy|winianu potasowego]] w obecności aldehydów redukuje się do [[tlenek miedzi|tlenku miedziowego]] o barwie pomarańczowej ('''[[reakcja Fehlinga]]''').
Próbkę ogrzewa się z odczynnikiem Tollensa w probówce. Jeżeli będzie to ogrzewanie bezpośrednio w płomieniu, powstanie czarny osad srebra. Natomiast jeśli użyje się łaźni wodnej, na ścianach probówki powstanie cienka, błyszcząca warstwa metalicznego srebra, "lustro srebrowe". Ważne, aby probówka była bardzo czysta, najlepiej odtłuszczona za pomocą [[wodorotlenek sodu|wodorotlenku sodu]] czy [[kwas azotowy|kwasu azotowego]].
Linia 13 ⟶ 19:
2 [Ag(NH<sub>3</sub>)<sub>2</sub>]<sup>+</sup> + HCHO + 3 OH<sup>-</sup> → 2 Ag + HCOO<sup>-</sup> + 2 H<sub>2</sub>O + 4 NH<sub>3</sub>
==Zobacz też:==
*[[Odczynnik Fehlinga]]
*[[Próba Fehlinga]]
*[[Chemiczna analiza jakościowa związków nieorganicznych]]
{{Chemia stub}}
[[Kategoria:Związki srebra]]
[[Kategoria:Związki kompleksowe]]
[[Kategoria:Chemia analityczna|Tollensa, próba]][[Kategoria:Chemiczne reakcje imienne|Tollensa, próba]]
| |||