Mikroelementy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian |
m + tabela pogladowa |
||
Linia 2:
Przykładami takich pierwiastków są:
=== Występowanie i skrócone znaczenie biologiczne ważniejszych mikroelementów u człowieka===
{|width="50%" align="center"▼
▲* [[żelazo]]
▲* [[kobalt]],
▲* [[miedź]]
▲* [[mangan]],
▲* [[cynk]],
▲* [[molibden]],
▲* [[bor]],
▲* [[jod]],
▲* [[fluor]],
▲* [[krzem]],
▲* [[chrom]],
▲* [[cyna]],
<table border=1 cellspacing=0 cellpadding=0>
<td width=81 valign=middle>
<div align="center"><b>Nazwa </b> </div>
</td>
<td width=120 valign=middle>
<div align="center"><b>Występowanie w produktach spożywczych</b> </div>
</td>
<td width=180 valign=middle>
<div align="center"><b>Funkcje </b> </div>
</td>
<td width=168 valign=middle>
<div align="center"><b>Ważniejsze skutki niedoboru </b> </div>
</td>
</tr>
<tr>
<td width=81 valign=top>[[Wapń]], Ca </td>
<td width=120 valign=top>[[Mleko]] i [[przetwory mleczne|jego przetwory]], żółtka jaj, [[ryby]], [[fasola]] </td>
<td width=180 valign=top>Budulcowa [[kości]] i [[zęby|zębów]] oraz regulacyjna (bierze udział w procesie [[krzepnięcie|krzepnięcia krwi]] - tzw. IV czynnik - i przewodnictwie [[impuls nerwowy|impulsów nerwowych]])</td>
<td width=168 valign=top>Niedostateczna mineralizacja kośćca.</td>
</tr>
<tr>
<td width=81 valign=top>[[Fosfor]], P </td>
<td width=120 valign=top>Ryby, [[mięso]], jaja, mleko </td>
<td width=180 valign=top>Budulcowa kośćca i zębów </td>
<td width=168 valign=top> </td>
</tr>
<tr>
<td width=81 valign=top>[[Magnez]], Mg </td>
<td width=120 valign=top>Orzechy, fasola, groch, [[chleb razowy]] (ciemny), ryby, mleko, [[kakao]] </td>
<td width=180 valign=top>Głównie regulacyjna (przewodnictwo nerwowe i in.)</td>
<td width=168 valign=top>Wzmożona aktywność układu nerowo-mięśniowego (drżenia mięśniowe, kurcze, drętwienie, [[drgawki]]), rzadziej: osłabienie mięśni, zaburzenia rytmu serca, [[apatia]]. </td>
</tr>
<tr>
<td width=81 valign=top>[[Żelazo]], Fe </td>
<td width=120 valign=top>[[Wątroba]], jaja, mięso, ryby, owoce, pełne ziarna [[zboże|zbóż]], niektóre [[woda mineralna|wody mineralne]] (Krynica, Żegiestów, Muszyna, Rabka,
Kudowa) </td>
<td width=180 valign=top>Składnik [[hemoglobina|hemoglobiny]] i [[mioglobina|mioglobiny]].
</td>
<td width=168 valign=top>[[Niedokrwistość]]</td>
</tr>
<tr>
<td width=81 valign=top>[[Fluor]], F </td>
<td width=120 valign=top>[[Herbata]], ryby morskie, woda pitna </td>
<td width=180 valign=top>Wzmacnia zęby, występuje w kośćcu </td>
<td width=168 valign=top>Zwiększa podatność na próchnicę zębów </td>
</tr>
<tr>
<td width=81 valign=top>[[Jod]], I </td>
<td width=120 valign=top>Ryby, wątroba, [[sól jodowana]] </td>
<td width=180 valign=top>Niezbędny do wytwarzania [[tyroksyna|tyroksyny]]</td>
<td width=168 valign=top>[[Wole]]. U dzieci [[matołectwo]].</td>
</tr>
</table>
'''Zobacz też:''' [[sole mineralne]], [[Witamina|witaminy]], [[znaczenie biologiczne pierwiastków]]
| |||