Kwas glutaminowy: Różnice pomiędzy wersjami

'''Kwas glutaminowy''' (lub glutaminian, nazwa skrótowa '''Glu''', '''E'''; nazwa '''Glx''' lub '''Z''' oznacza z kolei kwas glutaminowy lub [[glutamina|glutaminę]]) organiczny związek chemiczny z grupy [[aminokwasy|aminokwasów]] [[białka|białkowych]]. [[Anion]] [[grupa karboksylowa|karboksylowy]] tego kwasu (forma anionowa jest formą przeważającą w warunkach fizjologicznych), '''glutaminian''', jest [[aminokwasy endogenne|aminokwasem endogennym]], o kwaśnym odczynie, obecnym w prawie wszystkich białkach. kodowany przez [[kodon]]y GAA i GAG w standardowym [[Kod genetyczny|kodzie genetycznym]].