Wersja z 17:33, 1 maj 2009 edytuj RibotBOT (dyskusja \| edycje) 43 525 edycji m robot poprawia: de:Α-Carboanhydrasen ← poprzednia edycja		Wersja z 18:46, 25 mar 2010 edytuj anuluj edycję Mpn (dyskusja \| edycje) Członkowie Komitetu Arbitrażowego, Redaktorzy, Rewizorzy, Administratorzy 117 806 edycji m - następna edycja →
Linia 2: [[Grafika:Carbonic anhydrase 1CA2 active site.png\|thumb\|200px\|right\|[[Centrum aktywne]] ludzkiej anhydrazy węglanowej. W środku atom [[cynk]]u otoczony przez [[histydyna\|histydyny]] (różowe) i [[grupa hydroksylowa\|grupę OH]] (biało-czerwona)]] '''Anhydraza węglanowa''' ([[Numer EC\|EC 4.2.1.1]], dehydrataza węglanowa) -– [[enzym]] o [[masa cząsteczkowa\|masie cząsteczkowej]] 28000-30000 [[dalton (jednostka)\|Da]], występujący w [[erytrocyt]]ach [[ssaki\|ssaków]], [[kataliza\|katalizuje]] odwracalną reakcję powstawania [[wodorowęglan\|jonu wodorowęglanowego]] HCO<sub>3</sub><sup>-</sup> z [[woda\|wody]] i [[dwutlenek węgla\|dwutlenku węgla]]. [[Centrum aktywne]] [[enzym]]u stanowi [[kofaktor]], którym jest [[atom]] [[cynk]]u, umieszczony w "studni" utworzonej przez część białkową [[enzym]]u. [[Atom]] [[cynk]]u skoordynowany jest przez trzy [[imidazol]]owe [[atom]]y [[azot]]u reszt [[histydyna\|histydynowych]] (His94, His96 i His119) oraz [[cząsteczka\|cząsteczkę]] [[woda\|wody]]. Proponowany mechanizm procesu katalitycznego zakłada [[jonizacja\|jonizację]] [[woda\|wody]] z utworzeniem układu Zn-OH<sup>-</sup>, który [[nukleofil]]owo oddziałuje z [[atom]]em [[węgiel (pierwiastek)\|węgla]] z [[dwutlenek węgla\|CO<sub>2</sub>]], tworząc [[wodorowęglan\|HCO<sub>3</sub><sup>-</sup>]]. Powyższa reakcja wymaga wysokiego [[Skala pH\|pH]] (w procesach technologicznych uzyskiwanego przez nasycenie [[amoniak]]iem), podczas gdy obecność cynkoenzymu pozwala na jej zajście w warunkach fizjologicznych.

Anhydrazy węglanowe: Różnice pomiędzy wersjami