Wikipedia

Cappuccino: Różnice pomiędzy wersjami

Przeglądaj historię interaktywnie
[wersja nieprzejrzana][wersja przejrzana]
← poprzednia edycjanastępna edycja →
Usunięta treść Dodana treść
WizualnieWikikod
zmiana jednostek objętości - w sferze kuchni, napojów etc. stosuje się mililitry nie zaś centymetry sześcienne, mimo że oczywisćie wychodzi na to samo..
m WP:SK, ort.
Linia 2:
 
'''Cappuccino''' (''czyt.'' kapuczino) – włoski napój [[kawa|kawowy]] z dodatkiem spienionego [[mleko|mleka]] (rzadziej z [[bita śmietana|bitą śmietaną]]) i szczyptą sypkiej [[czekolada|czekolady]] lub [[kakao]] dla ozdoby. Podawane często do smaku z [[Lody|gałką lodów]] w śmietance, ma orzechowy kolor.
Klasyczne włoskie cappuccino składa się z 25 ml espresso, do którego wlewa się odpowiednio spienione mleko, o objętości 125ml125 ml. Przed spienianiem mleko powinno mieć 100ml100 ml objętości. Mleko spienia się przy pomocy gorącej pary uwalnianej przez specjalną dyszę zanurzoną w dzbanku z mlekiem. Zgodnie z włoskim normami pianka na cappuccino ma 1–2 cm grubości i charakteryzuje się kremową, ciekłą konsystencją, jest też całkowicie pozbawiona widocznych pęcherzy powietrza. Objętość cappuccino to 140–160 ml, jednak tradycyjne włoskie cappuccino ma 150
ml objętości. Sporządzony napój podaje się w uprzednio podgrzanej filiżance, z grubej porcelany - najlepiej białej.
=== Pochodzenie ===
Nazwa napoju pochodzi od brązowawo-czerwonego [[habit]]u [[Zakon mniszy|mnichmnichów]]ów [[kapucyni|kapucynów]] (''cappuccini''). Jednak kolor napoju ma inny odcień niż kolor habitu kapucynów.
 
Maszyna używana do wytwarzania cappuccino została wynaleziona we Włoszech, pierwszy patent został złożony przez Luigi Bezzera w 1901 roku.
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/wiki/Cappuccino”