Marynata: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m artykuł marynowanie odnosi się do obróbki żywności za pomocą octu- termin marynata jest pojęciem szerszym- nie musi mieć w swym składzie zawierać octu. |
m drobna |
||
Linia 1:
'''Marynata''' – [[mieszanina]] cieczy (np. [[ocet|octu]], [[wino|wina]] lub [[oliwa z oliwek|oliwy]]) i [[przyprawy|przypraw]].
Marynatą zalewa się produkty przeznaczone do [[Obróbka cieplna produktów żywnościowych|obróbki cieplnej]] takie jak [[mięso|mięsa]] lub [[warzywa]] co ma na celu przeniknięcie aromatów przypraw do zamarynowanej [[żywność|żywności]] i poprawienia jej parametrów [[Smak (fizjologia)|smakowych]]. [[Kategoria:Obróbka żywności]]
| |||