Lody: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m r2.7.2) (Robot poprawił da:Is (fødevare) |
→Ciekawostka: Używa się? Kto używa? I kto twierdzi, że się używa? |
||
Linia 3:
== Ciekawostka ==
{{fakt|W przemyśle spożywczym, do szybkiego zamrażania masy lodowej coraz częściej wykorzystywany jest ciekły azot. Pozwala to skrócić proces zamrażania, zmniejszając przy tym zagrożenie bakteriami [[salmonella|salmonelli]]. Ponadto, zastosowanie ciekłego azotu ogranicza tworzenie się kryształków lodu, przez co możliwe jest otrzymywanie lodów o smakach, których nie udałoby się otrzymać przez powolne zamrażanie, np. smaku [[whisky]].}}
== Zobacz też ==
|