Otwórz menu główne

Zmiany

Dodane 149 bajtów ,  7 lat temu
Popups: Przywrócenie wersji autora Luckas-bot z dnia 2011-09-08 18:52:39 → NPA, uwzględnienie części edycji (m.in. tabela), WP:SK
'''Ketozy''' – [[Monosacharydy|cukry proste]], w których cząsteczkach występuje [[Grupa karbonylowa|grupa ketonowa]]. Są cukrami redukującymi.
'''Ketozy''' – grupa [[związki organiczne|organicznych związków chemicznych]]. Są to [[monosacharydy]] (cukry proste), w których [[cząsteczka]]ch występuje [[grupa ketonowa]]. Ketozy dają pozytywne wyniki [[próba Trommera|próby Trommera]] i [[próba Tollensa|próby Tollensa]] (próby lustra srebrnego). Najbardziej rozpowszechnioną w przyrodzie ketozą jest D-(−)-[[fruktoza]]{{r|psc}}.
 
=== Reakcje ===
Ketozy to [[cukry redukujące]], gdyż grupa ketonowa w tych cukrach ulega [[enole|enolizacji]], tworząc epimery (dwie [[aldozy]] i jedną ketozę). Powstające aldozy wykazują właściwości redukujące.
* ketozy dają reakcję z [[Próba Benedicta|odczynnikiem Benedicta]] i [[Próba Fehlinga|Fehlinga]] oraz [[próba Tollensa|próbą Tollensa]] (podobnie jak [[aldozy]])
* ketozy nie odbarwiają [[brom|wody bromowej]] (w przeciwieństwie do aldoz)
 
=== Zestawienie ketoz ===
== Zobacz też ==
* [[aldozy]]
 
{{Przypisy|przypisy=
<ref name="psc">{{PSChem|strony=188}}</ref>
}}
 
[[Kategoria:Ketozy| ]]