Otwórz menu główne

Zmiany

Usunięte 4 bajty ,  5 lat temu
m
MalarzBOT: porządkowanie poziomów nagłówków
'''Ketozy''' – [[Monosacharydy|cukry proste]], w których cząsteczkach występuje [[Grupa karbonylowa|grupa ketonowa]]. Są cukrami redukującymi.
 
=== Reakcje ===
Ketozy to [[cukry redukujące]], gdyż grupa ketonowa w tych cukrach ulega [[enole|enolizacji]], tworząc epimery (dwie [[aldozy]] i jedną ketozę). Powstające aldozy wykazują właściwości redukujące.
* ketozy dają reakcję z [[Próba Benedicta|odczynnikiem Benedicta]] i [[Próba Fehlinga|Fehlinga]] oraz [[próba Tollensa|próbą Tollensa]] (podobnie jak [[aldozy]])
* ketozy nie odbarwiają [[brom|wody bromowej]] (w przeciwieństwie do aldoz)
 
=== Zestawienie ketoz ===
{| class="wikitable"
|- align="center"
2 688 696

edycji