Otwórz menu główne

Zmiany

Dodane 10 bajtów ,  4 lata temu
brak opisu edycji
 
== Własności redukujące ==
Ketozy to [[cukry redukujące]], gdyż grupa ketonowa w tych cukrach ulega w warunkach zasadowych [[enole|enolizacji]], w efekcie czego ich roztwory zawierają [[Równowaga reakcji chemicznych|równowagową]] mieszaninę [[tautomeria|tautomerów]] – formę ketozową oraz dwa [[epimery]] [[aldozy|aldozowe]]. Powstające aldozy wykazują właściwości redukujące. W efekcie ketozy dają pozytywny wynik z [[Próba Benedicta|odczynnikiem Benedicta]], [[Próba Fehlinga|Fehlinga]] i [[próba Tollensa|Tollensa]] (podobnie jak [[aldozy]]). Ketozy nie odbarwiają natomiast [[brom|wody bromowej]] (w przeciwieństwie do aldoz){{r|MorrisonBoyd|McMurry}}. Tak jest.
 
== Zestawienie ketoz ==
Anonimowy użytkownik