Solanina: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Przekształcanie szablonu Szablon:Związek chemiczny infobox |
drobne merytoryczne |
||
Linia 72:
|commons =
}}
'''Solanina''' – [[Związki organiczne|organiczny związek chemiczny]], [[toksyczność|toksyczny]] [[glikozydy|
Spożyta, np. z kiełkującymi [[ziemniak]]ami, może spowodować poważne [[zatrucie pokarmowe|zatrucia pokarmowe]]. Znajduje się ona w największym stężeniu w owocach ziemniaka (małe zielone kulki jesienią) oraz w niedojrzałych [[pomidor]]ach. Niewskazane jest jedzenie ziemniaków o zielonym miąższu. Zazielenienie takie powstaje, gdy bulwa ziemniaka w fazie wzrostu zostanie odsłonięta i wyeksponowana na promienie słoneczne i jest sygnałem, że ziemniak taki zawiera solaninę o podwyższonym stężeniu.
| |||