Otwórz menu główne

Zmiany

brak opisu edycji
[[Plik:Traditional.Sunday.Roast-01.jpg|thumb|240px|''Sunday roast'' – tradycyjna pieczeń, jedno z podstawowych dań kuchni angielskiej]]
 
'''Kuchnia angielska''' – sztuka kulinarna wywodząca się z [[Anglia|Anglii]], stanowiąca część obszerniejszej [[kuchnia brytyjska|kuchni brytyjskiej]]. Do najbardziej tradycyjnych potraw tej kuchni zalicza się pieczone mięso (szczególnie [[wołowina|wołowinę]] lub [[jagnięcina|jagnięcinę]]), stanowiące podstawę tzw. ''[[Sunday roast]]'', szeroka gama ''[[pudding]]ów'' oraz placków (''pies''). Innymi charakterystycznymi daniami są [[fish and chips|ryba z frytkami]] (''fish and chips'') oraz, [[śniadanie angielskie]] (''full English breakfast'') oraz bycze jądra.
 
Poza granicami Anglii kuchnia angielska często cieszy się reputacją pozbawionej wyrazistego smaku czy kojarzona jest z potrawami słabej jakości, na co istotny wpływ miał okres obu [[wojna światowa|wojen światowych]], gdy nastąpiło gwałtowne pogorszenie jakości dostępnych składników oraz racjonowanie żywności. Współcześnie daje się zaobserwować tendencję odwrotną, m.in. za sprawą brytyjskich restauracji, cieszących się uznaniem wielu smakoszy<ref>{{cytuj stronę | url = http://podroze.gazeta.pl/podroze/56,114158,10472456,Kuchnia_angielska__naprawde_dobre_jedzenie_w_Londynie.html| tytuł = Kuchnia angielska: naprawdę dobre jedzenie w Londynie| data = 2011-10-14| data dostępu = 2012-02-18| opublikowany = Gazeta.pl| język = pl}}</ref>.
Anonimowy użytkownik