'''Mucyny''' − rodzaj[[Glikoproteiny|glikoproteinowy]] składnik [[Ślina|śliny]] (nadający jej lepkość) i [[Żółć|żółci]], występujący również w znacznym[[Żołądek|żołądku]] stopniuoraz glikozydowanych[[Jelito|jelicie]], gdzie chroni ich [[białkaBłona śluzowa|białekbłony śluzowe]] (przed działaniem [[Enzymy trawienne układu pokarmowego|enzymów trawiennych]]{{r|MEM}}. To rodzaj [[glikokoniugat]]ów) o dużej [[Masa cząsteczkowa|masie cząsteczkowej]], produkowanych przez [[Tkanka nabłonkowa|nabłonek]] u większości zwierząt. Kluczową cechą mucyn jest ich zdolność do tworzenia [[żel]]i, dlatego są one podstawowym elementem w większości gęstych [[Wydzielina|wydzielin]], pełniąc szereg funkcji od smarowania przez [[Sygnalizacja komórkowa|sygnalizację komórkową]] do tworzenia barier chemicznych. Często powoduje też [[Inhibicja|hamowanie]] działania [[enzymy|enzymów]]. Niektóre mucyny są związane z kontrolą [[Mineralizacja (fizjologia)|mineralizacji]] (np. formowanie [[masaMasa perłowa|masy perłowej]] u [[mięczakiMięczaki|mięczaków]], wapnienie u [[szkarłupnieSzkarłupnie|szkarłupni]] i mineralizacja [[Kość|kości]] u [[kręgowceKręgowce|kręgowców]]). Białka te wiążą się również z [[patogen]]ami jako część [[układ odpornościowy|układu odpornościowego]]. [[Nadekspresja białka|Nadekspresja białek]] mucyny, zwłaszcza [[MUC1]], powiązana jest z wieloma rodzajami [[Nowotwór|rakanowotworów]].
{{Przypisy|przypisy=
# <ref name="MEM">{{Cytuj książkę | tytuł = Mała encyklopedia medycyny | wydanie = IV | tom = II | tytuł tomu = H-O | strony = 692 | wydawca = [[Wydawnictwo Naukowe PWN|PWN]] | miejsce = Warszawa | rok = 1988 | isbn = 83-01-08835-4}}</ref>
